LABORATORIO DE CAFÉ...UNA EXPERIENCIA CON MUCHO AROMA

Los aprendices del programa Coordinación en Sistemas Integrados de Gestión de la ficha 3171768  buscando el fortalecimiento del proceso formativo en la competencia “Desarrollo de habilidades en física”, realizaron una visita técnica al Laboratorio de la Calidad del Café del Centro de Servicios Empresariales y Turísticos. Bajo la orientación del instructor Juan David Niño Lizcano y el apoyo del personal técnico del laboratorio, los estudiantes tuvieron la oportunidad de aplicar conocimientos teóricos en un entorno real, realizando mediciones con equipos especializados para evaluar variables físicas como densidad, humedad, temperatura y nivel de tostión en la cadena de valor del café. Esta experiencia práctica les permitió comprender la importancia del control riguroso de estos factores en la calidad del producto, resaltando su impacto en la competitividad del sector cafetero nacional

Esta actividad refleja el compromiso del SENA con la formación integral y contextualizada, preparando a los aprendices para aplicar principios científicos en entornos productivos reales. Al interactuar con herramientas especializadas y analizar variables clave, los estudiantes no solo fortalecen sus habilidades técnicas, sino que también comprenden cómo su trabajo puede aportar al desarrollo económico y social del país, promoviendo la innovación y la mejora continua en la industria del café.